Pitaya, fruit du dragon ou poire de fraise, encore une journée qui commence sur une tonalité rosée.

Pink pitaya smoothie bowl in a coconut bowl

Ce matin j’ai encore décidé que mon smoothie bowl me transporterait dans des contrées lointaines ! Pitaya ce sera ! Rien que le nom fait rêver, quand à la forme et aux couleurs de ce fruit tout droit descendu du paradis, je ne vous en parle même pas !

Lorsque j’habitais a Dubai, j’en trouvais dans tous les supermarchés. Pour moi c’était un fruit commun. Depuis que je suis arrivée a Paris, je réalise que l’on n’en trouve pas a tous les coins de rue et j’ai été très heureuse lorsque je suis tombée nez a nez avec cette petite boule en forme de flame chez le primeur l’autre jour.

On l’appelle aussi fruit du dragon ou poire de fraise.

Sa chair blanche pleine de petites graines noires et enrobée d’une couche rouge vif. Le contraste et magnifique. En revanche, soyons honnête, son gout est bien moins flamboyant que sa parure. On ne peut pas tout avoir !

Bonne source de Vitamine C, de fibres, de fer, de magnésium, antioxydant et surtout, surtout tellement beau que l’on a l’impression de se faire du bien. Le pouvoir de votre esprit est votre meilleure source de bien être !

Bon la recette de ce smoothie bowl qui in fine ne comporte du pitaya qu’en guise de décoration.

Pink Pitaya smoothie bowl recipe

ENGLISH VERSION

Pitaya, dragon fruit or strawberry pear: another day begining on pink notes!


Close up on pink pitaya smoothie bowl

This morning, again, I decided that my smoothie bowl would transport me to distant lands! Pitaya it would be! Just the name makes is dreamy, I am not even talking about the shape and colors of this fruit sent down on earth directly from paradise!

When I lived in Dubai, I could find it in every supermarkets. For me, it was a common fruit. Since I arrived in Paris, I realized that it’s not normal to find it on every street corner thus, I was very happy when I stumbuled upon this little ball in the shape of a flame the other day.

It is also called dragon fruit or strawberry pear.

Its white flesh is full of small black seeds and covered with a bright red layer. The contrast is so beautiful. On the other hand, let’s be honest, the taste is much less flamboyant than the looks of it. We can not have everything !

Good source of Vitamin C, fiber, iron, magnesium, antioxidant and above all, it’s so beautiful that it feels like you are putting goodness into your body just because you are eating beauty .

The power of your mind is your best source of well-being!

So here is the recipe.


Pink pitaya smoothie bowl

Pink smoothie bowl with basil and pitaya

INGREDIENTS

🍌 1 banana

🍇 ½ cup of frozen blueberries

🍓 ½ cup of frozen red fruits

🍇 1 teaspoon of acai powder

🐝 1 teaspoon of pollen

🌵 1 piece of ginger

🌸 2 tablespoons of pomegranate juice

🍂 1 teaspoon of psyllium

🌴 ½ dose of vanilla protein powder

TOPPINGS

🌻 Homemade Granola

🌸 Pink granola from Wild & the Moon

🌸 Pitaya

🍉 Watermelon

🍌 Banana peel

🍇 Blueberries

DIRECTIONS

  1. Mix the psyllium with the pomegranate juice.
  2. Leave to rest for a few minutes while the psyllium turns into gel.
  3. Put all the ingredients in the Vitamix and mix until you get a smooth consistency.
  4. Decorate with the toppings

Enjoy!

Until Next Time!

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