Une recette qui va vous changer la vie!

Je suis obligée de partager avec vous la recette du Life changing loaf of bread de “mynewroots” que j’ai un peu adaptée.

LIfe changing loaf of bread aux olives avec branche d'olive et graines sur une table en bois

Du pain sans farine: c’est ma façon de manger du pain!

Depuis que j’ai découvert cette recette, où que je me rende, la première chose que je fais c’est de préparer une miche de ce pain incroyablement bon, gourmand et ne comportant pas une once de farine.

Entre pain et gâteau, cette miche de pain qui vous changera la vie est preparée uniquement avec des graines et de l’avoine.

Aujourd’hui je l’ai aromatisée aux olives, au romarin et à l’anis car je suis dans le sud de la France!

Vous ne trouvez pas que ce life changing bread se marie parfaitement aux pierres de ce mur provençal? J’adore!

Life changing breas aux olives sur une planche en bois devant un mur en pierre et un cypres

La recette du Life Changing Bread aux olives et romarin

Life changing bread aux olives

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 personnes
Du pain incroyablement bon, gourmand et ne comportant pas une once de farine.
Entre pain et gâteau, cette miche de pain qui vous changera la vie est préparée uniquement avec des graines et de l’avoine.

INGREDIENTS

  • 1+1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de lin
  • 1/2 tasse de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 3 cuillères à soupes de psyllium
  • 1 poignée d’olives noires
  • 1+1/2 cuillère à soupe de romarin
  • 1 cuillère à soupe d’anis
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de soupe de sirop d’érable
  • 1 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillères à soupe du jus des olives
  • 1/2 cuillère à café de sel

INSTRUCTIONS 

  • Préchauffer votre four à 175’
  • Dans un saladier mélanger le psyllium avec l’eau, le jus des olives, le sirop d’érable, les herbes aromatiques.
  • Laisser reposer le temps de preparer le reste.
  • Mélanger les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les graines de lin.
  • En prélever une poignée et passer au mixeur avant de réincorporer aux graines entières.
  • Ajouter les noisettes grossièrement concassées, les graines de chia et le sel.
  • Venir verser la préparation liquide sur les graines.
  • Bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien liée.
  • Transvaser dans un moule en silicone.
  • Laisser le plus longtemps possible sur le comptoir de votre cuisine avant de passer au four.
  • Passer au four pendant environ 25 mn.
  • Sortir de son moule, retourner et continuer à cuire pendant environ 25 minutes.
  • Ce pain est cuit lorsqu’il est dur et que vous entendrez un bruit sourd en tapant dessus.
  • Démoulez et laisser un peu refroidir avant de le couper.
  • Enjoy!

Notes

Je tranche ce pain et je le conserve au freezer.
Lorsque j’ai une envie de pain, j’en sors une tranche et la passe au grille pain.
Et voila! Trop bon!
Author: Izissou Kitchen Lab
Course: Basics, healthy
Cuisine: healthy, vegan
Keyword: bread, graines, oat, olives

UNTIL NEXT TIME!


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