Qui peut résister à ces black pasta?
Ne serais ce que pour la beauté des couleurs, je vous engage à tester cette recette. Perso, j’ai complètement craqué!
Spaghettis black and red
Je suis obligé de partager avec vous cette recette de spaghettis à l’encre de seiche tout noir.
Je trouve que les couleurs sont tellement belles et tellement poignantes que j’ai eu envie de réaliser un plat mêlant le noir, le rouge, le vert avec une pointe de blanc uniquement pour la beauté des yeux. Il se trouve que les saveurs étaient aussi au rendez vous !
Même si ces spaghettis sont fabriqués à base d’encre de seiche vous ne sentirez pas le goût iodé qui pourrait faire peur.
Ce plat était très agréable aussi bien à la vue qu’au gout.
Honnêtement vous pouvez y aller les yeux fermés c’était hyper bon!
Simple, léger et coloré. Tout ce que j’aime !
La Recette de ces spaghettis noirs et Rouge
Black Spaghettis aux tomates cerises
INGREDIENTS
- 300 grammes de spaghettis noirs
- 3 gousses d’ail
- 1 +1/2 cuillère à soupe de levure de bière
- de la bonne huile d’olive
- du basilic 🌿
- une pincée de piment d’espelette
- quelques tomates cerises 🍅
- Une poignée de salade de roquette
- Des pignons de pins
- Du sel et du poivre du moulin
INSTRUCTIONS
- Mettre les pâtes dans l’eau bouillante avec de l’huile d’olive et du gros sel les faire cuire pendant la durée indiquée sur le paquet.
- Pendant que les pâtes cuisent, dans votre plat de service, râper l'ail, ajouter l'huile d'olive, du sel du poivre, la pincée de piment Espelette, la levure de bière et délayer avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
- Ajouter le basilic coupé aux ciseaux. Les arômes font s’infuser grâce à la chaleur de l’eau des pâtes.
- Dans un autre bol, mélanger la roquette, les tomates cerises coupées en 2, un peu d’huile d’olive, sel et poivre.
- Faire attention à ne pas trop cuire les spaghettis qui doivent être al dente. Je les goûte toujours avant la fin du temps de cuisson indiqué sur le paquet afin de m'assurer qu'il ne faut pas les sortir en avance.
- Les égoutter et les transvaser immédiatement dans votre plat qui comporte le mélange ail huile d’olive.
- Arroser éventuellement d’un filet d’huile d’olive et rajouter le mélange tomates/roquette.
- Parsemer de quelques pignons de pins.
- Apportez le plat tel que sur la table et mélanger au moment de servir.
- Régalez vous
Notes
Until next time
❤ Si vous avez aimé cette recette, faites le moi savoir en cliquant sur le nombre d’Etoiles que vous lui donnez. Cela aidera à faire vivre ce site et à me faire connaitre 🥰!
👉 N’hésitez pas à me poser des questions.: je suis là!
❤ Vous pouvez aussi partager sur Instagram en me suivant @izissou.kitchenlab.com ou en me taguant #izissou.kitchenlab
❤ Enfin vous pouvez me suivre sur Pinterest @izissoukitchenlab ou Pinner les photos des recettes Izissou Kitchen Lab que vous avez aimé
