Chocolate bar au hummus et sésame
Du hummus de pois chiches en sweet treat. Oui c’est possible et surtout, c’est délicieux et healhty!
Ces barres aux pois chiches chocolatées maison végétaliennes sont gourmandes, nutritives et riches en protéines et en fibres.
Ces barres chocolatées vegan, hyper protéinées et très peu sucrées sont composés de pois chiches, de sésame, d’amandes, de protéine à la noisette et de chocolat.
Ces barres au chocolat sont également sans gluten, sans sucre raffiné et faciles à préparer. Les meilleures barres chocolatées healthy faite maison.
J’avais envie de tester une barre chocolatée saine et sans dattes. Je trouve les desserts à base de dattes parfois un peu trop sucrés à mon gout.
J’aime les douceurs et les sucreries, mais je fais toujours attention à ce que je mange. Je ne veux manger que des aliments qui sont bons et sains pour mon organisme. Alors, oui je me fais plaisir et je prépare des en cas, des douceurs, des treats, mais toujours à base de produits les moins grossissants possibles.
J’avais envie d’une consistance un peu crémeuse, et une douceur pas trop sucrée et riche en protéine.
Une recette de barre de chocolat aux pois chiches et sesame hyper proteinée
Les pois chiches sont une bonne source de protéine, de fer et fibres, leur consistance est crémeuse. Alors, pourquoi ne pas essayer de les utiliser en dessert mélangés à du chocolat et à du Tahini, comme pour un hummus sucré. Les pois chiches confèrent une sensation de satiété qui est idéale pour vous empêcher de grignoter tout au long de la journée.
J’ai rajouté de la poudre de protéine aux noisettes qui apporte une touche supplémentaire de douceur (mes protéines sont un peu sucrées, c’est du faux sucre mais cela m’évite de rajouter trop de sirop d’érable). La poudre de protéine ajoutée fait de ces barres de hummus au chocolat et tahini votre snack idéal à consommer après votre séance de yoga ou de sport.
Oui oui, il faut nourrir vos muscles après les avoir fait travailler ! Les protéines ne sont pas uniquement réservées aux sportifs qui soulève de la fonte. C’est votre meilleur allié minceur.
Ces hummus and sésame chocolate bar sont hyper facile à réaliser.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients : pois chiches, poudre d’amandes, tahini, beurre de noisette, poudre de protéine, sirop d’érable et chocolat
Comment faire fondre du chocolat pour enrober vos chocolate bar ?
Placer votre chocolat au bain marie avec l’huile de coco ou plus simplement, placer un bol au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
LA RECETTE DES CHOCOLATE BAR HUMMUS ET SESAME
Barres de hummus au chocolat et sésame
INGREDIENTS
LE HUMMUS AU CHOCOLAT
- 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
- 1/2 tasse très pleine de farine d’amande
- 1 cuillère à soupe de beurre de noisette
- 4 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de poudre de protéine à la noisette
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
ENROBAGE DE CHOCOLAT
- 1 plaquette de chocolat noir à 70% minimum
- ½ cuillère à soupe d’huile de coco
INSTRUCTIONS
HUMMUS AU CHOCOLAT ET TAHINI
- Mélangez tous les ingrédients de cette recette dans votre blender jusqu’à créer une consistance pâteuse.
- Transférer la pâte dans des moules rectangulaires en silicone. Vous pouvez aussi utiliser les moules de la forme de votre choix.
- Placer au congélateur pendant une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment durs pour les sortir facilement.
- Retirez chaque barre en pliant le moule.
- Mettre sur une grille et préparer l’enrobage de chocolat.
ENROBAGE DE CHOCOLAT
- Faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco dans une casserole au bain marie.
- Vous pouvez également mettre le chocolat et l'huile dans un bol allant au micro-ondes et le chauffer à 60 secondes, puis le retirer et remuer jusqu'à ce que tous les morceaux soient fondus.
- Si vous souhaitez enrober totalement vos barres de hummus au chocolat, utilisez deux fourchettes pour les tremper dans le chocolat fondu.
- Laissez-les reposer sur une grille à température ambiante si vous souhaitez un cœur mou
- Placer la grille au réfrigérateur pour obtenir un centre dur.
- Enjoy!
Notes
Comment enrober vos barres de hummus avec du chocolat fondu
Voici une petite illustration en vidéo 😘
UNTIL NEXT TIME!
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