Chocolate bar au hummus et sésame

Du hummus de pois chiches en sweet treat. Oui c’est possible et surtout, c’est délicieux et healhty!

Barre de hummus au chocolat et sesame sous differents angles
Barre chocolatées aux pois chiches et sésame

Ces barres aux pois chiches chocolatées maison végétaliennes sont gourmandes, nutritives et riches en protéines et en fibres.

Ces barres chocolatées vegan, hyper protéinées et très peu sucrées sont composés de pois chiches, de sésame, d’amandes, de protéine à la noisette et de chocolat.

Ces barres au chocolat sont également sans gluten, sans sucre raffiné et faciles à préparer. Les meilleures barres chocolatées healthy faite maison.


Barre de hummus au chocolat et sesame sous differents angles

J’avais envie de tester une barre chocolatée saine et sans dattes. Je trouve les desserts à base de dattes parfois un peu trop sucrés à mon gout.

J’aime les douceurs et les sucreries, mais je fais toujours attention à ce que je mange. Je ne veux manger que des aliments qui sont bons et sains pour mon organisme. Alors, oui je me fais plaisir et je prépare des en cas, des douceurs, des treats, mais toujours à base de produits les moins grossissants possibles.

J’avais envie d’une consistance un peu crémeuse, et une douceur pas trop sucrée et riche en protéine.

Une recette de barre de chocolat aux pois chiches et sesame hyper proteinée

Les pois chiches sont une bonne source de protéine, de fer et fibres, leur consistance est crémeuse. Alors, pourquoi ne pas essayer de les utiliser en dessert mélangés à du chocolat et à du Tahini, comme pour un hummus sucré. Les pois chiches confèrent une sensation de satiété qui est idéale pour vous empêcher de grignoter tout au long de la journée.

Barre de hummus au chocolat et sesame sous differents angles

J’ai rajouté de la poudre de protéine aux noisettes qui apporte une touche supplémentaire de douceur (mes protéines sont un peu sucrées, c’est du faux sucre mais cela m’évite de rajouter trop de sirop d’érable). La poudre de protéine ajoutée fait de ces barres de hummus au chocolat et tahini votre snack idéal à consommer après votre séance de yoga ou de sport.

Oui oui, il faut nourrir vos muscles après les avoir fait travailler ! Les protéines ne sont pas uniquement réservées aux sportifs qui soulève de la fonte. C’est votre meilleur allié minceur.

Ces hummus and sésame chocolate bar sont hyper facile à réaliser.

Il suffit de mélanger tous les ingrédients : pois chiches, poudre d’amandes, tahini, beurre de noisette, poudre de protéine, sirop d’érable et chocolat

Comment faire fondre du chocolat pour enrober vos chocolate bar ?

Placer votre chocolat au bain marie avec l’huile de coco ou plus simplement, placer un bol au micro-ondes par tranches de 30 secondes.

Barres de pois chiches au chocolat  avec en arrière plan des morceaux entamés

LA RECETTE DES CHOCOLATE BAR HUMMUS ET SESAME

Barres de hummus au chocolat et sésame

Prep Time 20 minutes
Mettre au congélateur 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 6 barres
Ces barres chocolatées aux pois chiches maison sont végétaliennes, délicieuses, nutritives et riches en protéines et en fibres.

INGREDIENTS

LE HUMMUS AU CHOCOLAT

  • 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
  • 1/2 tasse très pleine de farine d’amande
  • 1 cuillère à soupe de beurre de noisette
  • 4 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à soupe de poudre de protéine à la noisette
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

ENROBAGE DE CHOCOLAT

  • 1 plaquette de chocolat noir à 70% minimum
  • ½ cuillère à soupe d’huile de coco

INSTRUCTIONS 

HUMMUS AU CHOCOLAT ET TAHINI

  • Mélangez tous les ingrédients de cette recette dans votre blender jusqu’à créer une consistance pâteuse.
  • Transférer la pâte dans des moules rectangulaires en silicone. Vous pouvez aussi utiliser les moules de la forme de votre choix.
  • Placer au congélateur pendant une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment durs pour les sortir facilement.
  • Retirez chaque barre en pliant le moule.
    - barres chocolatées de hummus et sésame sur une grille au dessus d'un plat blanc avant enrobage de chocolat
  • Mettre sur une grille et préparer l’enrobage de chocolat.

ENROBAGE DE CHOCOLAT

  • Faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco dans une casserole au bain marie.
    Préparation de barres chocolatée avec du chocolat fondus
  • Vous pouvez également mettre le chocolat et l'huile dans un bol allant au micro-ondes et le chauffer à 60 secondes, puis le retirer et remuer jusqu'à ce que tous les morceaux soient fondus.
  • Si vous souhaitez enrober totalement vos barres de hummus au chocolat, utilisez deux fourchettes pour les tremper dans le chocolat fondu.
    - barres chocolatées de hummus et sésame sur une grille au dessus d'un plat blanc
  • Laissez-les reposer sur une grille à température ambiante si vous souhaitez un cœur mou
  • Placer la grille au réfrigérateur pour obtenir un centre dur.
    6 barres chocolatées de hummus et sésame sur une grille au dessus d'un plat blanc
  • Enjoy!
    Barre de hummus au chocolat et sesame sous differents angles

Notes

Vous pouvez congeler ces barres de hummus au chocolat enrobé dans un papier wax.
Si vous souhaitez limiter la quantité de chocolat de ces barres, ne les enrobez pas totalement de chocolat fondu. Recouvrez uniquement le dessus avec du chocolat et roulez-les cotés dans des graines de sésame.
barres chocolatées aux pois chiches et sesame enrobées de chocolat et d'autres enrobées comme des bonbons
Author: Izissou Kitchen Lab
Course: Snack
Cuisine: healthy, Raw, vegan
Keyword: chocolat, Hummus, proteine, treats

Comment enrober vos barres de hummus avec du chocolat fondu

Voici une petite illustration en vidéo 😘

UNTIL NEXT TIME!


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